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炝拌翠笋丝

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发表于 2009-7-1 18:05:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
001.jpg - Y+ ?& W0 X- T! x- _
材料:莴笋、蒜泥、花椒。
  J% U; N9 c2 y% ?/ d0 P4 J- \调料:盐、鸡精、辣椒油
4 Z/ o, k, g+ f$ e/ |4 T: }做法:1、将蒜泥入在小碗中,另取锅内热油,六成热时,下入六七颗花椒,小火煸出香味后,捞出花椒,将热油浇在蒜泥上。
6 [8 |7 s5 ]/ g& l5 z/ R2、将莴笋去皮切细丝放入碗中,加适量的盐,抓腌一下并挤去多余水份,加入鸡精、辣椒油,再将做法(一)的蒜泥连油一起倒入,拌匀即可。
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