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[调味其他] 要减肥?好好吃饭,不看电脑!

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发表于 2011-7-28 22:47:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
当今社会,不仅仅是电脑的CPU讲究双核乃至多核,我们每个人实际上也在很多情况下同时处理着多项任务。可能有很多人都习惯了午饭叫外卖,放在电脑桌前边看文件边打电话,嘴里再时不时嚼两口饭。不仅仅是成年人,在美国有1/4的儿童都是在电视机前完成他们的吃饭任务的。% X2 D6 A! x9 S$ Z* e- c
不是快餐太少,而是你吃得太多大家在单位吃工作餐,通常都是在自己的办公桌上对着电脑解决午餐的。大家如果以吃饭时间来衡量午餐的分量,肯定会觉得还没来得及尝出味道,外卖就已经吃完了。如果你认为这是因为现在快餐的分量越来越少的话,可能你冤枉了快餐制造商们。. U, i! w0 O/ u9 T2 y+ A
001.jpg 研究发现,与专心吃东西的人相比,吃东西时分心的人会吃得更多。实际上,对着电脑屏幕边工作边吃饭,在摄取“精神粮食”的同时,你的“食量”也随之而涨,更重要的是,这样的上涨还不仅仅局限于那“一顿”饭,随之而来还有更多的食物会被你上涨的食欲吞噬。在家时,边看电视(聊天)边吃饭是一样的。7 M9 `- T# y  U4 a2 R4 ]5 ]
过去人们普遍认为,由于边看电视(电脑)边吃饭减少了身体运动从而导致肥胖的发生。但在最近一项针对肥胖妇女的调查中,研究者们发现她们每周有一半时间都边看电视边吃饭,而大量的直接和间接证据都表明“面对屏幕”时间导致进食量增加才是肥胖发生的真正原因。
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" ]# I6 J$ V3 q2 b没有饱腹感,只好一直吃新近发表于《美国临床营养学杂志》的一篇研究报告结果指出,相比于专心吃饭,边玩游戏边吃饭(或边工作边吃饭)能“让我们忘了吃过些什么”,而“没过脑子就吃完了饭”的人需要更长的时间才能够回想起来他们刚才吃了哪些食物。0 \# a5 h" x8 g$ G$ E
不要觉得快餐不配进入你的记忆,就算快餐的样式与千篇一律口味不值得我们细细品味,但吃了就忘会使得整个“觅食”过程缺乏满足感。更关键的是,我们不仅忘记了吃的“什么”,也不记得吃了“多少”。科学家们还发现,分心吃午饭的人在午餐后的饱腹感较低。感觉没吃饱,再加上在吃饭时没得到满足感,这会导致我们在餐后没有“负罪感”地寻觅更多食物。
( B3 ]/ D6 q# N0 W* D2 ^& L多项科学研究指出,缺乏满足感及饱腹感,会让吃饭不专心的人在饭后“积极”寻觅零食。他们这种零食搜寻者的状态会持续2.5个小时。这期间,他们会比专心吃饭的人多吃将近一倍的零食!通常来说,零食们可都是薯片、饼干、糕点之类高糖、高热量的食物。一次吃饭不专心,就让你化零食为肥肉的机率加倍。(某编辑心虚地瞄了一眼办公桌上美其名曰少食多餐的小零食们。)
( z  G, j/ `6 B+ v/ x& T  H" i- `如此看来,工作狂未必会因为工作而瘦,反倒很可能因为工作而增重。“废寝忘食”恐怕只是吃了之后忘记吃了啥和吃了多少。不少人想尽各种办法希望能够保持身材、减轻体重,却可能因为吃午饭时的方式而前功尽弃。$ L. a% o+ b' v# L
简而言之,我们要做到的仅仅是做个“单核电脑”,认真专注于一件事情:工作时认真工作,吃饭时认真吃饭。每天中午,放下烦琐的工作,给自己一个短暂却实在的休憩时间。找个餐厅,点上食物,细嚼慢咽,“认真”享受这半小时的美好时光。
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从今天开始,好好吃饭,不看电脑!嗯,电视也不看。聊天?放它一马吧,不然生活还有什么乐趣~

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