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[素菜] 一步步亲手打造美食——海鲜豆腐

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匿名  发表于 2011-9-2 02:15:37 |阅读模式

3 K5 M- B9 N7 ~' R% C% V  原料: 嫩豆腐一盒,虾仁,鱿鱼,淡菜,青椒半个,葱姜蒜,耗油,番茄酱,生抽,罗勒叶子(可选)


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  做法:


4 ^6 ` `( k. I1 F) H. e

  1. 将豆腐切成方块,放平底锅煎到两面金黄


8 ?9 ]. [0 j+ X; X# A* c

  2. 耗油,番茄酱,生抽,料酒,白胡椒,糖,加一点水兑成汁,葱姜蒜切末


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  3. 鱿鱼和淡菜焯热水,青椒丝和虾仁滑炒变色盛出备用


8 ]/ }4 B" W, z9 U/ B& G


9 U$ Q! n+ G8 J; a' _* t


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  4. 锅里放油,烧热后放葱姜蒜呛锅,然后然后倒入2配好的汁,烧滚,放罗勒


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  5. 放入所有的调料,裹均匀料汁即可出锅


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: l. S% Z2 S: e* G

  6. 出锅后放少许青葱丝装饰,也增味不少


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