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[禽蛋内脏] 家乡小吃_麻辣豆腐干丝

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发表于 2012-8-17 15:26:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
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小时候,没有这么多零食,就是酸酶粉啊,5分钱的泡泡糖啊,有一粒话梅的冰棍啊,学校门口的酸萝卜啊,还有一小包一小包的豆腐干丝。豆腐干丝比起其它的零食都要贵一些,至少我没有天天吃。

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身在异乡,思乡有时候就在嘴馋的那一刻,就在回味家乡味道的那一刻。

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其实嘛,就是谗了想吃,非要找个借口:思乡:D

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豆腐干丝在家现在淘宝都可以买到好多种,真的要找做法,反而遍寻不着。在淘宝店的介绍中找到点蛛丝马迹:炸干再调味。嘿嘿,咱蒙一个呗~

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现成的豆腐干丝,做了两种:先用五香煮一下的和白水煮之后再炸。

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这个是白煮了之后,锅里放油,热到豆腐丝放进去能够吱吱响的程度,略搅搅,放干辣椒粉(浇过开水)。

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之后再放糖、五香粉、韩国辣椒粉(增色),等豆腐丝有点油浸进去的样子,有点硬硬的了,再稍微放点酱油,转小火,撒芝麻撒先磨花椒粉。

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我也第一次做,什么东西都是试着口味放的,等我第二次再做,肯定味道就变了。。。。。

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加了五香先煮过的,我觉得做出来和不用五香煮的差别不大。不过五香煮过了加点香菜、蒜、酱油、麻油、胡辣椒凉拌好吃。

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图片一如既往的不好看哈,就是自己乐呵,也希望大家可以一起乐呵下。~~

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