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豆渣——营养并不渣

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匿名  发表于 2012-12-5 18:39:04 |阅读模式

【多维生活】很朋友对于豆类食品并不陌生,可是我想,在那么多的豆制品中,有一种豆类食品肯定是您容易忽略的,那就是——豆渣。比如自己在家用豆浆机打豆浆,其中的豆渣就会被很多朋友扔掉,但是你知道么,豆渣是非常有营养价值的一种食物!

豆渣中的营养

豆渣中,不但含有其他豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D,丰富的赖氨酸不饱和酸,淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质,能提高机体免疫力,还含有黄酮类物质。

豆渣的功能作用

一、有一定的抗炎效果。

二、有助于减肥。

豆制品的脂肪含量极低,碳水化合物只能吸收一半,肥胖者吃后不仅有饱腹感而且热量比其他食物底,丰富的各种营养成分,像钙、磷、铁等矿物质;纤维素的含量更是干物质的一半,而大豆纤维又是最理想的膳食纤维。

三、降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗。



(蓓中蓓 编辑)
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