找回密码
 注册
快捷导航
返回列表 发新帖
搜索
开启左侧

回味无穷的酸菜墨鱼

[复制链接]
匿名  发表于 2013-1-12 21:26:17 |阅读模式
                                                              因为是新年,所以也有在想这亇日子过的实在是快啊!突然,有感于:这亇人的一生吧,就分这么几亇时期;而这几亇时期,就象我们做菜时一样,酸甜苦辣,五味十色。我们在青少年的时候,磕磕碰碰地度过了那亇酸酸的青涩期••••那么,这亇酸菜鱼酸酸涩涩的味道,是不是很象我们曾经青涩的青少年时的那种味道呢?( s+ j1 ^8 d! t" S  w
* `: d3 e$ `/ i* [9 l* j

' v: X6 k, A0 I2 c. U0 j9 N+ h
4 Z5 D8 A, L0 U% A+ m7 E! I步骤:
' f) x: l+ p! P食料:墨鱼,青葱,桥头牌美味酸菜鱼调料一袋,姜7 k. ^0 Q5 \6 X1 T/ A& f
调料:酒,生粉,泰小红椒
& {! _# n) i0 L0 `9 y( @做法:! y8 L4 V; L; x1 C7 ]
1)墨鱼1条,图1
* R# `% a7 F9 B6 r9 V. f2)墨鱼切宽长条,加入袋中醃鱼料拌匀,醃5钟,图2 ; N* u1 {+ {" K0 y1 C" M) \$ g
3)倒出调料包中的酸菜,和粉末调料,图3- @1 h; l/ z! f* @
4)锅中加入少许油,炒酸菜至香,图4' G' X- _& ?2 f! w5 K
5)將袋中的液体调料加粉末调料,另加进1000克的水,烧滚,图52 w( ~/ {" e* B$ `5 A5 f- N
6)加入墨鱼丝翻匀,约3 或5分钟,图6
  A& @3 r2 o( g4 L2 e& c7)加入炒好的酸菜葱段,生姜碎,酒,翻匀图7& Q! U/ f! T3 G+ Z
8)加入生粉兑成的汁(生粉加水),翻匀,图8
7 x/ |' Y. `% o2 O, Y. b8 a% L' t" V9)撒上泰红椒碎,成品!图99 x# C. f: J8 @  H% f) t9 C
7 w/ P! U$ s! w, Z1 o
备注:1)这是亇简易版酸菜墨鱼,但是,省时又美味,墨鱼只在汤中稍滚,很劲道- F5 }5 C; g) v4 q+ Z- a" B' x
            2)可换鱿鱼,鱼片来做  J  e$ q8 \" q* c0 O
            3)最后没加花椒和泼滚油在红椒和菜上,因调味包中已有足够味道,如亇人喜欢,也可自加
+ x. g  `! J  W% N: i5 `: {# B9 D  l) N' @9 o, n
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|大视野@九歌文化传媒公司

GMT-7, 2018-4-20 17:07 , Processed in 0.072541 second(s), 15 queries .

Powered by Discuz! X3.1

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表