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黑社会2012圣诞聚会

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匿名  发表于 2013-1-23 13:27:13 |阅读模式
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黑社会2012圣诞聚会

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今年黑社会的聚会一早儿就开始准备了,大姐大提议这一次要有组织有规模地吃喝,这个在没人敢反对的情况下顺利通过,这次除了Mel一家去了北美旅行其他在册的家庭都来了。所谓有组织就是提前定好菜谱,分派到每家,吃完了大家再平摊费用。有规模就不用说了,咱们黑社会从来都是有规模地吃喝了。

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只照了菜,酒水很多,喝不完, 却没照片,还有Hailin给小孩子们买的姜汁小人饼干和每家一份交换的圣诞礼物都没照,唉。。。

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餐前开胃小食:

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Spinach Dip 和三文鱼mix 配小松饼 By: 爱吃不懒做

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这个菠菜抹酱以前做过,特别是因为一般的dip用料用蔬菜浓汤料调开的,很特别也很受欢迎。

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材料:沙拉酱(mayonise)1杯,奶油奶酪(cream cheese)1盒,春蔬菜汤粉(Continantle Spring Vegetable Simmer Soup)1包,急冻菠菜1盒,蒜粉少许,大圆面包1个

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做法:蔬菜汤粉加一杯开水制成浓汤晾凉,加入沙拉酱,奶油奶酪和蒜粉搅匀,加入融化攥干水的菠菜,拌匀。大圆面包切掉顶部,挖空中央,做成一个碗,倒入做好的酱,切下的面包撕成小块和酱一起吃。

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这个三文鱼mix和小松饼也很受欢迎,黑社会成员们也要方子。60个小松饼也是爱吃一个个煎出来的。

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材料和方法:烟熏三文鱼300克切碎,一个柠檬皮屑和柠檬汁,Dill4-5根切碎,软奶油奶酪一盒250克,盐和黑胡椒少许, 将所有的材料搅拌均匀即成,如果觉得太稠,加少许牛奶。

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头盆:

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海鲜都是一早去买的,只是生蚝就花了100元澳币,小平买的虾也是最好的,又每一只去皮剔虾线。

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生蚝by Hailin

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prawn cocktail by 小平

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春卷by Hailin

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去年Hailin的春卷好吃,大姐大今年还要吃,Hailin就做了一大盘的馅带来现组了个春卷组现包现炸,组员们都是业余的,只有阿周来负责扒皮听起来比较专业哈。。

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Sandra的芝士土豆球也是吃了没够的菜,调过味的土豆泥中间包一小块儿芝士,又香又滑的,这次做了好多,照相时比较斯文些,嘿嘿。

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凉菜:

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土豆沙拉by 玫

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这次聚会是在玫家,她除了做了好几个菜,买水果饮料,洗洗涮涮,她和玫姐夫被我们指使的团团转,要特别表扬呢。

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鱿鱼鹰嘴豆沙拉by 爱吃不懒做

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凉粉by Shanshan

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卤牛筋和皮冻

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Ena生完可爱的女儿后第一次来,虽然是买来的菜,但有情可原,能来就好。

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主菜:芥末蜜糖火腿by Shanshan

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面包屑烤三文鱼by Sandra

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两只密制烤鸡by Hailin

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Shanshan MM没烤过火腿,现学的,外面有点焦,里面仍然很juice,本来是要烤一整只的火腿的,但烤箱放不下,就烤了个半支的,很不错。

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三文鱼是Sandra用苏姐的方子烤的,关火后忘了那出来,看上去有点焦,里面刚好,美味的很,新年去Hailin家又再烤一次,在此要多谢苏姐简单而美味的好方子。

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圣诞都吃火鸡,以前烤过觉得是好看不好吃,就决定还是烤两只鸡就好。

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Hailin的烤鸡外表看不出什么,肚里的stuffing用料精良,个个人都在鸡肚里找东西。

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热配菜不多,悉尼的圣诞是炎热的夏天,今年聚会的日子还好,不是很热。

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烤土豆,南瓜,番薯和洋葱by 爱吃不懒做

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培根露笋蛋沙拉

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玫姐极聪慧,看过一次连方子都不用看就做出来了,上面的面包糠是用蒜蓉和奶油炒脆的。

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甜品:

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芒果糯米饭by 小平

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提拉米苏by玫

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巧克力戚风蛋糕by Sandra

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银耳羹by 玫

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樱桃,草莓粘黑白巧克力

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这是Hailin家的小人做的,小美女也经常给我们露一手。

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饮品很多,Hailin买了个刨冰机和几瓶法国的果汁想给小孩子们做slushy,还打算做奶昔,都因为实在是太多东西而没做。

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西米杂果冰by小平

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柠檬薄荷punch by 爱吃不懒做

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下一次的聚会是在农历除夕那天,今年刚好是星期六,难得是个周末,我们会以各家的年菜为主题,一起过个团圆年。

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悉尼美食黑社会恭祝私房里的同学们新年快乐,万事如意。

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