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[欧美] 在美国华盛顿州吃海鲜

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发表于 2010-6-4 13:15:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
今年春节在周末,既是情人节、接着又是总统节。难得长假,倘不趁机出外旅游实在可惜。上网搜寻,瞧见 某家航空公司机票正减价促销,便选了赴西雅图一游。 " O  l: @* b) s- b5 I; C* W
这次旅游刻意选人烟稀少的华州西部奥林匹克半岛国家公园。初春雨季国家公园游客稀少,几处公园入口竟 无人收费,意外免费畅游分布于半岛各处的温带生态雨林。不晓得“魔戒”是否曾在此取景?雨林内处处可见似电影背景巨大高耸、整身裹着绿衣奇木的幽森景象。 而许多寄生于巨树上超逾百呎、极长的翠绿苔癣,长年累月在温湿环境中不断增长,仰望时从高高枝干垂下几要触地。那景象,真让人感觉好似身处外星球般诡异。 公园内自然美景目不暇给,在高不见顶巨杉林内穿梭途中,仔细搜寻时处处可见寄生于倒塌杉木上大小不等白色灵芝。小的约巴掌大、大的则几似椅面般巨硕,趋近 闻嗅灵芝,竟散发极浓烈松香。 ) D5 M8 q2 j+ N3 \

( h* C( f! I1 a' X% Y4 m, r华州盛产海鲜,以鲜蚝及螃蟹最出名。开车沿海岸公路绕经Hood Canal湾朝北行,会经过Lilliwaup小镇。小镇邻近Hama Hama河与海的交口,这就是华州著名的Hama Hama鲜蚝产地。经过时看到路旁有家卖海产小店,里边堆满螃蟹、蛤蚌及生蚝。在产地品鲜,刚出水Hama Hama生蚝滋味如何?那蚝,绝不骗你,不仅一点不腥且还品得出似新鲜黄瓜般芬芳!连怕腥从不吃蚝的太太都赞不绝口。不知何缘故,隔几天在西雅图市区某著 名海鲜西餐厅再点同样Hama Hama鲜蚝,虽依旧鲜甜却再难寻那股似黄瓜的清香。
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Dungeness是位于半岛东北角的小渔港,美西赫赫有名沿太平洋海岸从阿拉斯加至加州皆有出产的 Dungeness大肉蟹便以之为名。渔港边有家专售螃蟹小店,店内堆满肥大螃蟹。整排烹熟颜色鲜艳大红巨蟹一只只迭堆得老高。数大,还真是美。整列鲜红 巨蟹一眼望去,壮观极了!可惜老美只有冰冷沾奶油吃法,鲜则鲜矣,但独沽一味未免单调。可能是老美人工贵,产地螃蟹售价并不便宜。反观南加老广餐厅大量批 进生猛活肉蟹,将之处理后现剁,以姜葱、椒盐、辣椒葱蒜……百种花样烹调任君挑选。做法繁多花样翻新、味美且售价竟还较产地便宜!
3 O  z3 n$ ]1 q$ m. ?) z大年初一在华州僻远乡下,遇上了一个来自大陆广西个儿纤细瘦小女士,她只手空拳地落脚在那开了间中餐 馆,几年下来生意不恶竟还让她闯出一片天!瞧她忙进忙出、边上菜还边同进出老美熟客亲热招呼,真难想象,据她自述当年来此时连句英语都不会,冒险犯难咬牙 吃苦,海外中国人落地生根的本事真是强韧得让人敬佩。
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