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[日韩东南亚] 教你做寿司

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发表于 2010-7-12 18:38:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
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烧好的米饭打松,将寿司醋均匀地淋在饭上,拌匀.不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软
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把一张紫菜放在寿司席上,如图所示由左至右将饭铺好
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2 z9 P+ Q* ^% H: K0 B& h将饭由上至下均匀地铺开,用力要轻.饭要铺得松,不要压扁饭粒这样吃起来口感才会好* Z5 ^& h0 E" f

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( B; e0 j3 x9 w/ r$ K; B可以在中间任意放如自己喜欢的馅,好吃就行.这次我放的是蟹肉,色拉酱,鲜贝和苹* U# v* p7 i( J# ]& w

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之后顺势用竹帘将紫菜卷起
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--瞧….成形了) a) x. B+ h" _0 X) G
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还要用竹帘将它卷起,保持形状1分钟
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0 a+ h: c! j7 f. d寿司刀沾水防粘,一刀落,可以使切口平整.按个人喜好和需要一条卷可切成4~8片
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0 l3 A; B) ^+ L4 d+ f) K  ^2 x
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1 G( l/ O- l4 M7 c! |8 _4 {完成啦,如果想美观一点可如图中所示(中间四片)用斜刀法切,更有立体感
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